Vegaani Berliinissä - 7 ravintolaa, joita ei voi jättää väliin

Sisällysluettelo:

Vegaani Berliinissä - 7 ravintolaa, joita ei voi jättää väliin
Vegaani Berliinissä - 7 ravintolaa, joita ei voi jättää väliin
Anonim

Ei ole harvinaista, että kasvissyöjät tai vegaanimatkailijat valittavat: on niin vaikeaa pitää ruokavaliota lomalla, ja kuulen usein lauseita, kuten "Elin raa'illa vihanneksilla koko viikon" tai "Minun piti syödä kalaa koska muuta ei ollut". Ilman tuomitsemista: vegaanina matkalle valmistautuminen vaatii pientä valmistautumista - aivan kuten emme etsi hotellia paikan päällä, emmekä rynnä ostamaan alusvaatteita heräämisen jälkeen, niin meidän on myös löydettävä vegaanisuus ravintolat ajoissa, joten emme varmasti jää nälkäiseksi.

Lisäksi, jos vierailet Berliinissä kerran, niin eikö olisi syntiä jättää sattuman varaan, mihin ravintolaan päädyt?! Internetin ansiosta kohteen vegaaniset kulinaariset "hot-spot" löytyvät nykyään puolessa tunnissa – ilmeisin ratkaisu on HappyCow.com, jossa on muuten myös älypuhelinsovellus. Verkkosivustolla ja sovelluksessa voit etsiä lihattomia välipaloja kaupungeittain, ja voit myös lukea niistä arvosteluja.

Edellisen Berliinin matkan aikana löysimme Vegan Berlin -sovelluksen, joka auttoi myös paljon perehtymisessämme, mutta teimme myös tutkimusta blogeissa ja Facebook-ryhmissä ennen lähtöä. Siellä viettämämme neljän päivän aikana meillä oli loistavia aamiaisia, lounaita ja illallisia, ja tiedämme jo, missä ravintolassa aloitamme ensi kerralla…

Currymakkara - jopa myöhään illalla

Saavuimme hotellillemme myöhään illalla ja huomasimme, että oli lähes mahdotonta saada kunnollista ateriaa sinä iltana, mutta kun saavuimme vastaanottoon, olimme erittäin onnekkaita: vastaanottovirkailija oli ommellut dekolteekseen 269life-tatuoinnin - Tämä on kansainvälinen vegaanijärjestö kaikkialla maailmassa taistelee eläinten oikeuksien puolesta. Kun kysyimme, tiesikö hän alueella avoimia vegaanipaikkoja, hän veti esiin kartan ja merkitsi siihen kolme paikkaa – klo 23.

Valitsimme loppujen lopuksi - loppujen lopuksi olemme Saksassa - vegaanisen curry-wurst-osaston. Saksalaiset pitävät tästä ei niin hienostuneesta herkusta, ja vaikka en halua elää sen varassa, se vakuuttaa minut toisinaan. Vegaaninen makkara on ripotellu huolellisesti curryjauheella, siihen puristetaan iso määrä ketsuppia, peitetään paistetulla sipulilla, ja voit muksaa ranskanperunoita ja tuoretta leipää, sitä suutelen. Se oli täydellinen "wilkommen" herkku meille.

Nimetön-1
Nimetön-1

Bergmann Curry, Bergmannstraße 88, 10961 Berlin-Kreuzberg

Täydellistä vegaanista croissanttia tavoittelemassa

Seuraavan aamun ateria jätti meihin niin syvän vaikutuksen, että emme päässeet kokeilemaan seuraavien päivien aikana, ja joka siunattu päivä palasimme teon paikalle: Öko Tussi -aamiaisbaariin, joka on sekä kasvisbuffet ja uudistava ruokakauppa. Paikan salaisuus on vegaaninen croissantti, joka on päältä yhtä rapea ja sisältä pureskeltava kuin pitääkin.

Ei mitään suklaata, vaan klassinen, luonnollinen, ranskalainen croissantti, kultaisella kuorella ja lumivalkoisella sisustuksella - jokainen suupala on taivas kahvin kanssa. Toinen suosikkimme oli sinappisavustettu tofuvoileipä ja tietysti myyjä, joka huutaa "Tcshüssi-tcshüssi!" Lisäksi hyvä uutinen on, että ne avataan seitsemältä aamulla, joten jo ennen varhaista aamumatkaa kotiin mahtuu vielä viimeinen croissantti ennen Öko Tussin hyvästelemistä.

IMG 20150217 092610
IMG 20150217 092610

Öku Tussi, Großbeerenstraße 11, 10963 Berliini

Energiaa koko päiväksi

"Kicsi Zöld Núl" on ystävällinen ja vilkas itsepalveluravintola lähellä kaupungin historiallista keskustaa, jossa pääasiassa alueella työskentelevät juppit pakenevat työpaik alta lounastauolla. V altavat, mutta todella jättimäiset salaatit, herkulliset keitot ja täyteläiset yhden annoksen ruoat houkuttelevat - valintamme olivat "chili sin carne" ja thaimaalainen, kookosmaidon-tofun vihreä curry.

Molempia voi tilata tuoreen leivän tai täysriisin kera, ja alhaisista hinnoista huolimatta ei jätetä huomiotta sellaiset "ylellisyydet" kuin vasta silputtu korianteri annoksen päälle. Juuri tätä tarvitsimme, jotta meillä olisi tahtoa ja voimaa jatkaa koko päivän nähtävyyksien katselua myös viileällä säällä.

IMG 20150220 093459
IMG 20150220 093459

Little Green Bunny, Jägerstrasse 27, Berlin-Mitt e

Hurraa, kakku

Onneksi Berliinissä on tulossa yhä enemmän perinnettä ajatella vegaaneja myös ei-vegaanisissa kahviloissa ja baareissa - näin on myös Südblock-nimisessä paikassa, joka on kahvila, ravintola ja yökerho samaan aikaan, ja sen tiedetään myös olevan homoystävällinen. Alun perin kävimme vain ystävän kanssa lasillisen viiniä varten, mutta kun näimme vitriinissä vegaanisen omenapiirakan ja maidotonta juustokakkua, tiesimme heti, että tätä kokemusta ei voi jättää väliin. Kuten myöhemmin selvisimme, kakkuvalikoima vaihtuu viikoittain, ja kiihkeiden kokemusten jälkeen ei mene viikkoon ilman, että olisin miettinyt, mitä kakkua jään kaipaamaan tällä viikolla, vain koska en t asu Berliinissä.

IMG 20150220 100002
IMG 20150220 100002

Südblock, Admiralstraße 1-2, 10999 Berliini

Vähän tätä, vähän tuota

Kaupungissa on v altava "antipasti", "mezze" tai "tapas" -aterioiden kulttuuri, joita unkariksi kutsuttaisiin luultavasti alkupaloiksi, mutta todellisuudessa kukaan ei halua toista ruokalajia, kun värikäs lautanen sopii heille on koottu satu höyrytetystä artisokasta, hummuksesta, baba ganoushista (eli munakoisokermasta), aurinkokuivatuista tomaateista.

Näitä teehuone-kahvila-ravintoloita löytyy yhä useammasta paikasta eri puolilla Berliiniä, ja vaikka monet pyytävät herkkuja mukaan, voi suolaisten herkkujen lisäksi myös eväillä paikan päällä., he tarjoavat myös baklavaa ja hienoja viinejä.

IMG 20150220 095457
IMG 20150220 095457

Weinblatt, Dieffenbachstraße 59, 10967 Berliini

Burgermania

Nykyään hampurilaiset eivät suinkaan ole vain lihansyöjien etuoikeus – monet hampurilaisbaarit tarjoavat vegaanisia versioita. Lisäksi on ravintoloita, jotka ovat erikoistuneet nimenomaan vegaanisiin hampurilaisiin - esimerkiksi Rootz, jonka ruokalistalla on kymmenkunta eri versiota: he vaivaavat herkullisia "lihapihvejä" tofusta, seitanista (eli vehnälihasta), papuista ja linsseistä ja voileivät vuorataan. tiskin viereen. voidaan pakata perusteellisesti kastikkeilla. Jos joku jää nälkäiseksi (mikä ei tule kysymykseen, mutta jälkiruoalle on silti niin vaikea sanoa ei), kesäkurpitsa-suklaakakku on jumalallinen - siinä ei ole yhtään vihannesten makua, vain paksu, tumma suklaa ja raastettu kesäkurpitsa ei anna kakun kuivua.

IMG 20150218 154311
IMG 20150218 154311

Rootz-Berlin, Skalitzer Straße 75, 10997 Berliini

Pizzaa taivaasta

Jätin parhaan viimeiseksi: boheemin pizzerian, jossa juhlin 33. syntymäpäivääni berliiniläisten ystävieni kanssa. Voin liioittelematta sanoa, että tämä paikka on ihme - siellä on puolisataa erilaista vegaanipizzaa, on vegaanista kinkkua, salamia ja jopa "meren antimia". Valitsin jälkimmäisen, nimittäin täysjyväjauhoista tehdylle pohjalle, ja olin hämmästynyt. Ne huolehtivat "kalan mausta" kuivatuista merilevistä valmistetuilla mausteilla, ja maidoton juusto venyy ja tuoksuu aivan kuten maitoversio. Vinkki: kannattaa varata pöytä, sillä koko ravintolassa on tilaa 4-5 pöydälle, jotka täyttyvät sekunneissa illallisaikaan. Makea herkku: 100 % vegaaninen tiramisu on illallisen jälkeen väistämätön kokemus, josta yksikin suupala aiheuttaa vakavan riippuvuuden.

IMG 20150219 224052
IMG 20150219 224052

Sfizy Veg, Treptower Straße 95, 12059 Berliini

Suositeltava: