No, tämä ei ole tyypillistä naisten ruokaa, vaan aitoa miehellistä lihasruokaa. Raskasta, rasvaista, täyttävää. Suurin osa pojista on kuitenkin valmiina siihen, ja hyvä uutinen salaatilla eläville naisille on, että sen voi pakastaa, joten sitä ei tarvitse keittää liian usein, vaan sen voi laittaa pakastimeen useaan otteeseen. osia.
Riittää tarjoilla iso leipä ja hyvä määrä suolakurkkua, ja tietysti paljon olutta lisäämään fiilistä.
Jos meillä on hyvä teurastaja, pyydä häntä leikkaamaan liha meille, jotta meidän ei tarvitse tehdä sitä kotona. Hän osaa sahata rystysen suuriksi viipaleiksi ja leikata kynnet neljään osaan.
Lisäykset:
2,5 kg koivet
1,5 kg kynnet
80 dkg sipulia
2 valkosipulinkynttä
3-4 rkl punapippuria
suolaa, pippuria, kuminaaöljyä tai rasvaa
- Höyrytä sipuli ei liikaa rasvassa lasimaiseksi, lisää kynnenpalat. Höyrytä 30 minuuttia kaatamalla aina sen alle vettä vain sen verran, ettei se tartu kiinni. Lopuksi haihduta kaikki vesi ja lisää sitten kuutioiksi leikattu nystylihan.
- Käännä ja paista. Lisää vettä sen verran, että se peittyy. Mausta suolalla ja pippurilla, hieman kuminansiemenillä ja murskatulla valkosipulilla. Keitä pehmeäksi. Se on valmis, kun luu putoaa kynnestä. Laita sivuun ja jäähdytä. Rasva jää päälle, otamme sen pois, muuten ruoka on erittäin raskasta. (Jos lopetat kypsennyksen vasta seuraavana päivänä, mutta valmistat sen ennen sitä, se ei ole ongelma, laita se vain kylmään paikkaan.)
- Osa rasvasta käytetään, loppuosaa ei tarvita. Kuumenna liha uudelleen.
- Sekoita poistetun rasvan joukkoon 4 ruokalusikallista punapippuria, kaada päälle hieman kuumennettua keittolientä ja kaada sitten takaisin lihan viereen. Keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat kypsiä yhdessä lihan kanssa.
- Suuremmat luut voidaan irrottaa varovasti. Voit jopa pakastaa sen.