Kummia keksejä, maitokaramelli ja muut - kotitekoisia makeisia lastenpäiväksi

Sisällysluettelo:

Kummia keksejä, maitokaramelli ja muut - kotitekoisia makeisia lastenpäiväksi
Kummia keksejä, maitokaramelli ja muut - kotitekoisia makeisia lastenpäiväksi
Anonim

Lastenpäivä voisi nimetä myös kansainväliseksi maailmanpäiväksi ilman hampaiden pesua, sillä tuttavapiirissäni - lapsuus minä mukaan lukien - lapset harvoin pitävät tästä päivittäisestä hygieniasta. Lastenpäivänä voit tehdä kaikkesi miellyttääksesi lastasi. Muistan tehneeni "likaisen työn" äitini kanssa tuolloin vedoten akuuttiin käsikipuun, mutta oli muitakin ideoita.

Ja nyt kerromme sinulle viidessä reseptissä, miksi hampaiden perusteellinen harjaus on suositeltavaa; kyllä nämä makeiset eivät ole lasten terveellisimpiä, mutta lastenpäivä ei ole spelttikakun ja paisutetun amarantin juhlaa. Lisäksi, jos valmistamme näitä kotona, voimme suojata jonkin verran haitallisimmat suuret lisäaineet ja yhdisteet, jotka täyttävät kauppojen hyllyt.

1. karkkia

Pilleri sokeri 8
Pilleri sokeri 8

A pillecuko r todella nauttii suurimmasta suosiosta Amerikassa, sitä laitetaan jopa kaakaoon, mutta tietenkään unkarilaiset lapset eivät sitä halveksi. Siinä ei ole mitään kaunistamista, sokeri ja gelatiini, mutta se on sellainen genre - tämäkin sopii lastenpäivään…

Punainen elintarvikeväri voidaan korvata karhunvatuomehulla tai karpalomehulla, jolloin veden määrä vähenee vastaavasti.

Ainesosat:

15 dkg sokeria, 1 rkl. hunajaa, 8 g gelatiinia, 80 ml vettä (50 ml + 3 ruokalusikallista), 1 ripaus suolaa, 2 tippaa elintarvikeväriä (valinnainen).

Kääritykseen:

1 ruokalusikallinen tomusokeria, 1 ruokalusikallinen ruokatärkkelystä.

1. Laitan sokerin kiehumaan 50 ml:n vettä ja hunajaa kanssa ja keitän miedolla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia.

2. Sillä välin liuotan gelatiinijauhetta 3 rkl. vedellä korkeaseinäisessä astiassa.

3. Lisään gelatiinin joukkoon hieman kuumaa siirappia ja sekoitan vispilällä. Sitten lisätään muut siirapit, ja jos haluan jotain värikästä, niin myös väritys. Aloitan sekoittamisen vispilällä hitaalla nopeudella n. 6-8 minuuttia. Sitten vaihdan maksimiin 1-2 minuutiksi. Tuloksena oleva massa muuttuu valkoiseksi ja joustavaksi ja tahmeaksi.

4. Sillä välin leikkasin kaksi silikonista leivinpaperia muovirasiaan. Laitoin yhden pohjalle, kaadin valmiin siirapin siihen ja laitoin toisen leivinpaperin päälle. Laitoin sen jääkaappiin 3-4 tunniksi.

5. Sekoitan tärkkelyksen ja tomusokerin ja sekoitan siihen jo pakastetun ja hienonnetun kidesokerin.

2. Maitokaramelli

shutterstock 165941900
shutterstock 165941900

Toinen suuri suosikki on maitokaramelli, joka voidaan valmistaa myös kotona ja joka vaatii vain kolme ainesosaa;

25 dkg kidesokeria, puoli litraa maitoa4 dkg voita.

1. Alan keittää sokeria ja maitoa kattilassa miedolla lämmöllä, harvoin sekoittaen. En lopeta sekoittamista alusta asti, jotta se ei pala. Jos kattilan pohja näkyy jo sekoituksen aikana, ota se pois lämmöltä.

2. Lisään kylmän voin ja jatkan sekoittamista, kunnes kaikki voi on imeytynyt massaan.

3. Sen jälkeen peitän sen silikonileivinpaperilla, tasoittelen, sitten kun se on jäähtynyt, leikkaan paloiksi. Sinun on seisottava lieden äärellä hieman kauemmin (noin 45 minuuttia), mutta tulos on sen arvoinen!

3. kuminen

shutterstock 165958916
shutterstock 165958916

Kolmas suuri vihollinen lasten hampaille ja koko keholle on purukumi, joka on valmistettu kokonaan öljyjohdannaisista. Mutta ei koti! Se vaatii:

puoli litraa suodatettua hedelmämehua (esim. omena, kirsikka, herukka, päärynä, ananas) ja25 g posliinia

1. Laitan mehun kattilaan lämpenemään, sitten kun se on kädenlämpöistä, lisään gelatiinin. Tästä eteenpäin sekoitan jatkuvasti ja silloin tällöin lusikalla.

2. Kun se kiehuu, kuorin vaahdon vielä kerran pois, kaadan muovikulhoon ja laitan jääkaappiin 3-4 tunniksi.

3. Peitän jähmettyneen hyytelön leivinpaperille ja teen siitä kumeja pienemmillä keksileikkureilla.

4. Tonavan sora

shutterstock 186314618
shutterstock 186314618

Duna soran ja ranskalaisen dredgen kaksintaistelussa edellinen selviää yleensä voittajana, joten nyt jaamme kotitekoisen Duna gravel -reseptin.

Ainesosat:

200 g sokeria, 140 g vettä, muutama tippa vesiliukoista elintarvikeväriä ja 200 g maapähkinöitä (tulos on vielä erikoisempi suolattu versio).

1. Aloitan sokerin ja veden kuumentamisen kattilassa ja lisään sitten elintarvikevärin. Sydänlämpömittarilla mitattuna lämmitän siirapin 116 asteeseen.

2. Sitten otan sen pois lämmöltä ja kaada hasselpähkinät ja sekoita, kunnes sokerisiirappi kiteytyy hasselpähkinöiden ympärille ja ne erottuvat.

3. Laitoin sen sitten takaisin liedelle ja jatkan kuumennusta sekoittaen jatkuvasti muutaman minuutin ajan. Lopuksi levitin ne leivinpaperille ja annoin jäähtyä kokonaan.

5. Sitruunajäätelö

4
4

Ja lopuksi kesän korvaamaton asuste, jäätelö! Voit tehdä sen myös ilman jäätelökonetta, jolloin siitä ei tule niin kermaista koostumusta, mutta jos vähän lisää työstää niin saat todella herkullisen jälkiruoan, joka voi olla lasten suuri suosikki kesällä. Ja myös meidän. Hedelmäiseen versioon tarvitset vain valitsemasi hedelmän, sokerin, veden ja vähän minttua. Sitruunajäätelölle

3 siementä käsittelemätöntä sitruunaa, 22 dkg sokeria, 5 dl vettä ja10-15 mintunlehteä tarvitaan.

1. Pesen sitruunan, raasta kuoren, puristan mehusta, sekoitan sen veteen ja sokeriin ja sekoitan, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Pilko mintunlehdet ja lisää ne.

3. Kaadan sen litteään astiaan ja laitan pakastimeen sekoittaen tunnin välein, vielä parempi jos sekoitan.

Näillä resepteillä meistä tulee sadun fiksu tyttö, kun annamme lapselle makeisia, mutta ei mitä epäterveellistä, pussitettua "roskaa" kaupasta, vaan paljon lapsiystävällisempää versiota. Ja voitte tehdä sen yhdessä, joten karkkikeittimestä voi tulla jopa hyvä perheen lastenpäiväohjelma.

Suositeltava: