"Miltä lounas maistuu?" kysyy palvelin ystävällisesti. Nyökkään välinpitämättömästi, lähetän puolihymyn, ja pöytäkaverini sanoo suu täynnä: "Ei se paha, vaikka paistettua lihaa on vaikea pilata!" Hyväksyn alas lasketuin silmin, että annan kunnollisen tippin. miksi annamme ravintolassa tippiä ollenkaan?
Ilmainen vastaus on, että olemme tyytyväisiä. Mutta kuten yllä olevasta kohtauksesta näet, ilmiö on vielä monimutkaisempi. Annamme juomarahaa vain korvataksemme tarjoilijalle, jos ei sosiaalisesti lukutaidottoman ystävämme käytöksestä, niin hysteeriselle kolmivuotiaallemme, takertuneelle työkaverillemme tai häpeällisen nirsolle perheenjäsenellemme. Psykologiset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että kerjäämiseen voi olla monia muita motiiveja näiden lisäksi, alkaen siitä, että se on tapana, sitä meiltä odotetaan, ja siihen, että haluamme ajatella itseämme ja näyttää, että olemme anteliaita. Muut tutkimukset korostavat hallinnan tunnetta: yritämme vaikuttaa palvelun laatuun huutamalla, ja toisten mukaan tunnemme hieman hämmennystä siitä, että meillä on hauskaa, kun toinen pitää hauskaa, ja haluamme kompensoida. tähän rahalla.
Tapissa voi siis olla monia henkilökohtaisia syitä, mutta sillä ei ole mitenkään yhdentekevää, miten palvelin käyttäytyy ja mitä hän tekee tippien saamiseksi. Annamme mieluummin ylimääräistä rahaa kohteliaalle, ystävälliselle, hymyilevälle tarjoilijalle sekä sille, jonka kanssa koemme hänen kiinnittävänsä meihin huomiota, joka ilmestyy tarpeidemme mukaan ja sitten katoaa, joka auttaa ja selittää tarvittaessa, mutta pystyy myös pysymään huomaamatta, jos sille on kysyntää. Nämä käytökset huomataan, huomioidaan ja tietoisesti palkitaan. Mutta on myös joitain psykologisia temppuja, jotka huomaamattomasti rohkaisevat meitä pettämään. Kokosimme ne Psychology Today -artikkelin ja Cornellin yliopiston opettajan kirjoituksen perusteella.
Yleiset tipinmetsästyksen säännöt
Haluamme palkita ystävällisiä ihmisiä, niitä, jotka ovat suoria, niitä, jotka kiinnittävät meihin huomiota. Ei ole sattumaa, että hymyileminen on yleisin viinivinkki, mutta annamme mieluummin myös lisärahaa niille, jotka esittelevät ja toistavat tilauksemme. Jälkimmäinen heijastaa käyttäytymistämme, mikä on selkeä merkki empatiasta kommunikaatiotilanteissa. Ei ole sattumaa, että jopa onnistuneilla treffeillä jäljittelemme jatkuvasti toistemme liikkeitä. Vaikka tutkimukset osoittavat, että nämä kolme pääelettä (hymyily, tilauksen toistaminen ja esittely) tuovat korkeimmat juomarahat, näyttää siltä, että palkitsemme myös tarjoilijan vitsin (ilmeisesti hyvällä hetkellä), pienen lahjan (esim. sokeria, keksejä, keksejä) tai kyykkyä pöytämme vieressä keskustelun aikana. Muuten, me hyväksymme tämän mieluummin naisilta, samoin kuin monen muun asian.
Temppuja, joita vain naisten tulisi käyttää
Palvelun laadusta riippumatta houkuttelevat naiset saavat korkeampia juomarahaa kuin vähemmän houkuttelevat kollegansa, aivan kuten suuremmat rinnat, vaaleat hiukset ja ohuempi vartalo palkitaan enemmän. Se on epäreilu maailma. Lisäksi kyse ei ole siitä, että vain miehet lypsäisi enemmän tällaisissa tilanteissa, vaan houkutteleva tarjoilija saa myös enemmän jattia naisvierailta. Ellei se ole maalattu. Miehet pitävät siitä, varsinkin jos tarjoilija käyttää punaista huulipunaa.
Naispalvelimille tuo myös enemmän rahaa, jos he kohteliaasti ja huomaamattomasti koskettavat vieraan kättä tai olkapäätä. Kosketuksen on kuitenkin oltava ystävällinen, sillä emme pure, jos he flirttailevat kanssamme pyytämättä tällaisessa tilanteessa. On mielenkiintoista, että paitsi miehet, myös naiset palvelevat paremmin, paitsi silloin, kun palvelin koskettaa yhtä deittiparin jäsentä. Tässä tapauksessa kärki yleensä hyppää. Tutkimuksen yllättävin tulos on, että hiuksissa näkyvän kiehtorin, ison klipsin, kukka, mikä tahansa käyttö lisää vieraiden ruokahalua. Miksi? Mysteeri. Joka tapauksessa voi olla kokeilemisen arvoinen.
Annoitko yleensä tippiä ravintoloissa?
- Kyllä, aina. Tämä on tapa.
- Kyllä, tilanteesta riippuen.
- Ei. Mihin antaisin ylimääräistä rahaa? Maksan ruoasta.
