Tee urkusiirappia tänä viikonloppuna

Sisällysluettelo:

Tee urkusiirappia tänä viikonloppuna
Tee urkusiirappia tänä viikonloppuna
Anonim

Organosta voi tehdä myös siirappia, jos pidät seljanmarjasta niin kannattaa kokeilla. Koska kukinta ei kestä kauaa, niin jos aihe kiinnostaa, hyppää asiaan tänä viikonloppuna. Kokeilimme kolmea menetelmää kahdella sokerityypillä, on useita tapoja saada hyviä tuloksia.

Poimi syreeni puhta alta paik alta, ei vilkkaan tien varrelta, vaan korke alta pensa alta. Yhtä litraa siirappia varten tarvitset noin 8-10 kaunista isoa lilankukkaa.

Tärkeää: siirappia varten täytyy poimia pienet violetit kukat varresta, on tärkeää, ettei vihreitä osia joudu siihen. Tämä on vähän sekava, katsoimme tyttäreni kanssa kukkia noin puoli tuntia ennen kuin litran mittakuppi oli täynnä niitä. Mutta kontrollina kokeilin myös millaista on, jos poimimme vain pienet kukkaryhmät paksusta vihreästä varresta, eikä lopputulos ollut sama.

Poltetut lilan kukat. Lasten vuoksi lisäsimme myös valkoisen pään
Poltetut lilan kukat. Lasten vuoksi lisäsimme myös valkoisen pään

Tein kuitenkin molemmat annokset täsmälleen samalla tavalla ja maistan lopputulosta sokeasti perheen kanssa, mutta he kuitenkin äänestivät yksimielisesti siemenistä poistettuista kukista tehdyn siirapin puolesta. Joten jos joisit elinsiirappia, älä missaa silmiinpistävää!

Nopeampi, vaaleanpunaisempi tapa

Lisäykset:

noin 1 litra lilankukkia, vain violetit kukat, ilman vihreitä osia

1 litra vettä

40 dkg sokeria, siitä tulee kauniimpi väri valkoisen kanssa, mutta ruokosokeri toimii myös 1 tl sitruunahappoa

Valkoisella sokerilla valmistettu siirappi muuttui vaaleanpunaiseksi
Valkoisella sokerilla valmistettu siirappi muuttui vaaleanpunaiseksi

1. Keitin veden sokerin kanssa. Kun se kiehui kunnolla, otin sen pois liedeltä ja ripottelin siihen lilankukkia. Tämä tapahtui myöhään iltapäivällä.

2. Sekoitin, peitin ja annoin seistä seuraavaan aamuun asti.

3. Aamulla suodatin kaiken ensin paksun siivilän läpi, sitten kaadoin mehun paperiteesuodattimen läpi.

4. Sillä välin aloin steriloida (puhtaat) pullot, kannet, suppilo, pinsetit ja kauha, eli keitin tämän kaiken isossa kattilassa kiehuvaa vettä.

5. Laitoin myös siivilöidyn siirapin takaisin liedelle ja keitin sen.

6. Kun se jo kiehui, sekoitin joukkoon sitruunahappoa, joka muutti aiemmin vihertävän violetin sekoitteen kauniin vaaleanpunaiseksi.

7. Täytin steriloidut purkit reunoja myöten, suljin ne ja käänsin ylösalaisin. Jos olisin tehnyt paljon, se olisi mennyt hukkaan, koska ei ollut tuhatta pulloa, jätin tämän, juomme sen joka tapauksessa lähipäivinä.

Loppuruoka: siitä tuli melko makea, sitä voi laimentaa aika vähän. Maku sopii siirapin ystäville, en ole sellainen, se on vähän liian makea minulle, joten puristin sitruunaa päälle. Se oli vielä lounas, joten puristin siihen palan raastettua inkiväärimehua (käsin) - niin se on voittaja.

Se on valmis, se on parasta limonadina, voit jopa kompensoida sen suloisuutta pienellä inkiväärillä
Se on valmis, se on parasta limonadina, voit jopa kompensoida sen suloisuutta pienellä inkiväärillä

Vaihtoehtoinen, vanhin siirappimenetelmä:

Luomusiirappia voi valmistaa samalla tavalla kuin seljanmarjaa, eli

1. liota siemenet poistetut kukat kylmään veteen, paina ne veden alle jollain (esim. lautasella) ja

2. anna levätä jääkaapissa päivä tai kaksi.

3. Suodata sitten, lisää sokeri, keitä ja kaada pulloihin.

Meillä on toistaiseksi liotettu päivän, mehu ei ole tänä aikana muuttunut vaaleanpunaiseksi, maku on ehkä hiuksen urkumaisempi kuin toisessa versiossa. Voin kuvitella, että väri on valmis kahdessa päivässä, mutta olimme matkalla, joten emme odottaneet tätä nyt.

Suositeltava: