Paista munkkeja, karnevaali on täällä

Paista munkkeja, karnevaali on täällä
Paista munkkeja, karnevaali on täällä
Anonim

Karnevaali tulee ja sen mukana donitsikausi, joten jos onnistut vastustamaan loppuvuoden, on vihdoin aika syödä munkkeja. Ja myös leipomaan. Varsinkin nauhat, koska se on siistiä. Se on kovaa työtä, mutta voit "kaataa sen" 2-3 nopeassa tunnissa, ja se on todella aitoa. Jos sinulla ei ole niin paljoa aikaa/kärsivällisyyttä, mutta olet jo munkkien aiheen äärellä, voit käyttää puolen tunnin munkkia, joka ei ole niin näppärä, mutta ei myöskään tahmea, mutta on herkullista ja tekee munkkien patologisen puutteen vuoksi.

fani 01
fani 01

Joten tässä on nauhamunkkiresepti perinteisille, esimerkillisille kotiäidille:

Lisäyksiä,Niitä tulee 15-20.

3,5 dl maitoa

2 dkg hiivaa

1 kahvilusikka

sokeria

2 munankeltuaista

5 dkg tomusokeria 2 ruokalusikallista rommia

ripaus suolaa

5 dkg pehmeää voita

0,5 kg jauhoja + 3 ruokalusikallista hiivan kohoamiseen

Paistamiseen: 1 l öljyä

1. Lisää teelusikallinen kidesokeria ja 3 ruokalusikallista jauhoja kolmeen kupilliseen haaleaa maitoa, murskaa sitten sekoittamisen jälkeen hiiva joukkoon ja anna kohota.

2. Vatkaa sillä välin kananmunien keltuaiset tomusokerin kanssa vaahdoksi, lisää rommi, ripaus suolaa, loput puoli desilitraa maitoa ja sekoita.

3. Mittaa puoli kiloa jauhoja, lisää vaahdotettu hiiva, munankeltuaisseos ja sulatettu mutta ei lämmin voi ja sekoita hyvin. Saamme pehmeän, tahmean taikinan.

4. Vaivaa taikinaa muutama minuutti, ripottele pinnalle jauhoja ja jätä peitettynä lämpimään paikkaan kaksinkertaiseksi.

5. Vaivaa kohonnut taikina hyvin jauhotetulla laudalla, n. Kauli se 2 cm:n paksuiseksi levyksi ja leikkaa jauhoissa kastetulla veitsellä irti. Peitä leikatut munkit puhtaalla talouspaperilla jauhotetulle laudalle ja anna kohota vielä puoli tuntia.

6. Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Tee munkkien keskelle pieni syvennys ja laita ne öljyyn. Paista pohjapuoli kannen alla, sitten kun se on kauniin punainen, käännä se ympäri ja poista kansi ja paista myös toinen puoli punaiseksi.

fani 02
fani 02

Halolla ja tomusokerilla todelliset hedonistit voivat jopa upottaa valmiit munkit sulaan suklaaseen.

Tohtori Pepper

Suositeltava: