Porontyn keittiö: Mitä tehdä munien kanssa?

Porontyn keittiö: Mitä tehdä munien kanssa?
Porontyn keittiö: Mitä tehdä munien kanssa?
Anonim

En tiedä miten tai kenen toimesta, mutta pääsiäisen jälkeen olemme aina täynnä kovaksi keitettyjä munia. Pari aamua kinkku ja makkara sopivat vielä hyvin, mutta sitten kyllästyy peruuttamattomasti. Onneksi keittiössä voi jongleerata raakojen kananmunien lisäksi myös kovaksi keitettyjen kananmunien kanssa.

Kuva
Kuva

Esimerkiksi tässä on kiinalaisten keksintö, marmoroitu kananmuna, joka valmistetaan murskaamalla hieman munankuorta ja laittamalla se sitten takaisin valmistettuun väriainemehuun. mustasta teestä ja soijakastikkeesta. Näin munasta tulee hieno marmoroitu pinta ja se saa hieman ylimääräistä aromia, varsinkin jos teemehuun lisätään vähän kanelia, tähtianista ja paljon pippuria.

mimosasalaatti
mimosasalaatti

Tietenkin on olemassa vielä yksinkertaisempiakin toimenpiteitä, joista yksi on voileipäpatukkaen ansaittu suosio munakermaleipä Tyhjäkäynnillä sekoitan vain vähän majoneesia kananmunan kanssa, jos haluan keittää, lisään sinappia, smetanaa, savustettua juustoa, ruohosipulia, punasipulia tai näiden yhdistelmää ja muunnelmaa. Ja sitten se salaatti: jos sinulla on salaattia, olipa se sitten salaattia, kyyhkysenherneitä tai rucolaa, voit valmistaa mimoza salátá kevätsipulilla, omenalla ja tietysti taas majoneesilla.. Esimerkiksi isäni laittaa pari munakokkelia perunasalaattiin ja sipulia sekä majoneesia.

Älä unohda vanhaa hyvää krott krumplit, siihen tarvitaan myös noin 3-4 munaa ja reilu määrä makkaraa. Perunat eivät ole niin tärkeitä, tässä ruoassa pidän raa'asta kananmunasta, jonka päälle on kaadettu smetana ja paistettu, johon makkaran punainen rasva tihkuu. Raastan päälle myös reilun määrän juustoa, joka paistaa taivaallisen rapeaksi. No, se ei ole dieettiruoka, mutta se on herkullista! Mutta jos jo lämmitän uunia, teen mieluummin lapsuuden suosikkini, smetana-persiljaa tollett munat. Leikkasin 10 kovaksi keitettyä munaa pituussuunnassa puoliksi. Sekoitan 3 dl smetanaa irrotetun ja haarukalla murskattuun keltuaiseen, 2 rkl hienonnettua persiljaa ja suolaa. Voitele tulenkestävän kulhon ja ripottelen siihen korppujauhoja. Laitan proteiinikorit päälle, täytän smetana seoksella, menee uuniin 20 minuutiksi.

Kuva
Kuva

Jos todella haluamme häikäistä hyvät ihmiset, meidän on keksittävä jotain vakavampaa, kuten egybesült fasirt, jonka keskelle voimme pakata siististi pari munaa. Se näyttää hyvältä viipaloituna. Näyttää vielä paremm alta kylmillä lautasilla gelatiinin kanssa ranskalainen pakastesalaattiVoit käyttää tähän myös hyvän määrän kananmunia ja kinkkua. Pääasia on valmistaa 1 pakkaus gelatiinia ohjeen mukaan ja sidotaan hienoksi kuutioidut, esikeitetyt ja jäähdytetyt porkkanat, persiljajuuri, perunat, herneet, raa'at omenat, hienoksi pilkotut tai kokonaiset munat ja kinkkukuutiot. Ennen gelatiinimehun lisäämistä sekoitamme kasvikset 6 ruokalusikalliseen majoneesia, minkä vuoksi tämän kauneuden koostumus on niin hyvä.

Ági, Ági fóz -blogin kirjoittaja

Suositeltava: