Kuitupitoiset kasviperäiset ruoat tekevät sinusta hoikemman ja suojaavat myös terveyttäsi - kirjoittaa Nestlé
Kuidut aiheuttavat kylläisyyden tunteen vähentäen siten ruokahalua, mutta niillä on tärkeä rooli myös suolistosairauden, erityisesti paksusuolensyövän, ehkäisyssä ja niiden avulla voimme säädellä kehomme verensokeri- ja kolesterolitasoja. Zsuzsanna Szűcs valmisteli ruokavaliokoosteen kuitupitoisista ruoista.
Vinkkejä aamiaiseksi
- Syö runsaskuituista muroa tai mysliä (esim. täysjyväviljaa), sekoita tuoreita tai kuivattuja hedelmiä ja vähärasvaista maitoa tai jotain vähärasvaista maitotuotetta!
- Tarjoile munakokkelia tai munakkaita vihannesten, kuten paprikan, maissin, kaalin, sienten tai tomaattien kanssa!
- Tee paahtoleipä täysjyväleivästä valkoisen leivän sijaan!
- Syö aina pala kauden vihanneksia (esim. paprikaa, retiisiä, tomaatteja) voileipien kanssa!
Kello kymmenen vinkit ja välipalat
- Valitse täysjyväjauhoista valmistettu tai leseillä rikastettu keksi tai yksi muffinssi/kakku/taikina kutakin!
- Jos halusimme kokeilla eksoottisia makuja, tarjotaan nachoja salsakastikkeella!
- Pieni kourallinen kuivattuja hedelmiä tai pieni kulhollinen tuoreita hedelmiä on hyvä valinta.
Vinkkejä lounaalle ja illalliselle
- Tehdään täysjyväleivästä keiton täytteenä ja salaattien lisukkeena tarjottavat paahdetut leipäkuutiot!
- Vaihda valkoinen riisi, leipä ja pasta - jos mahdollista - täysjyväleivällä, ruskealla riisillä ja täysjyväviljatuotteilla!
- Kokeile valkoisen riisin sijaan muita täysjyvätuotteita, kuten bulguria, couscosia tai ohraa!
- Maistataan perunapata hieman eri tavalla! Tee se vähärasvaisella smetalla, kuivatuilla tomaateilla, viipaloidulla paprikalla ja kevätsipulilla!
- Padoihin voi lisätä linssejä, ohraa, ruskeaa riisiä tai krakattua vehnää!
- Tee useammin ja monipuolisemmilla ainesosilla, esim. erilaisia ruokia, jotka on valmistettu kuivista papuista tai herneistä (pavut, munuaispavut ja linssit)! Voimme keittää niitä muun muassa maustetussa tai kasvisliemessä, jossa on tuoreita yrttejä, sitruunaa tai viiniä, tai voimme jopa lisätä niitä vihreisiin koristeisiin ja salaatteihin.
