Porontyn keittiö: Kastanja, ihanteellinen vauvapappi

Porontyn keittiö: Kastanja, ihanteellinen vauvapappi
Porontyn keittiö: Kastanja, ihanteellinen vauvapappi
Anonim
kastanja lihamurska

Kastanjat ovat hyviä, kastanjat ovat herkullisia. On sääli, että useimmat ihmiset panevat sen koriinsa vain soseutetussa versiossa, joka on täytetty lisäaineilla ja keinotekoisilla makuilla. Minulle toukkien ostaminen raakana, paistaminen, kaapiminen ja metsästys ei vaikuta toteuttamiskelpoiselta tav alta. Toisa alta kokonaiset, pakastetut kastanjat - jotka eivät vaadi puoltakaan niin paljon työtä kuin ns. massan tuottaminen - mitataan kolmesta neljään kertaan kalliimpaan hintaan. Näin tästä vielä keskiajalla nälänhätää vastaan ​​istutetusta kasvista tuli meille gourmet-herkku.

Okei, mutta mitä tekemistä tällä kaikella on vauvablogin kanssa? Kiinnostavasti pähkinäperheeseen kuuluva kastanja voidaan vain istuttaa ruokinnassa ensimmäisten joukossa. 7-8 kuukauden iästä alkaen yksi tai kaksi lusikallista voidaan sekoittaa muiden vihannesten kanssa. Se on gluteeniton eikä tietenkään sisällä eläinproteiinia, joten se on hyvää ruokaa myös allergikoille. Se sisältää 25-35 grammaa hiilihydraatteja per 100 grammaa, joten diabeetikkojen kannattaa välttää sitä, mutta se sisältää vain 165 kaloria, joten jos emme lisää sokeria, voimme syödä sitä lasten kanssa harmitta. Toinen etu on, että saamme näin paljon kuitua eli 6-7 grammaa kehoomme.

Vältän itse sokeria tekemällä makeisia jo mainitusta massasta, vaan käyttämällä kokonaisia ​​kastanjoita, joita salakuljetetaan suolaisiin ruokiin. Jos teen tarrakonyos pulykaragulevest paljon sieniä, herneitä ja porkkanoita, niin muutama kastanja myös sulautuu hyvin joukkoon.Tietysti siitä voi tehdä myös kermakeittoa, jopa makeaa, rommin ja rusinoiden kera, mutta jos on keino, niin poistamalla vanukasjauhe. Riittää, kun sekoitat sen kerman kanssa.

Jos kastanjakiihkeeni ottaa vallan, voin yksinkertaisesti laittaa sen kaikkeen, oli se sitten maksakermaa (smetana smetana ja maustettu salvialla), lihasta tai paahdetusta kanan täytteestä Paras ja helpoin tapa käyttää sitä on laittaa uunipellille pussillinen pakasteruusselikaali ja paketti kastanjoita, mausta ripottele ne öljyllä ja balsamiviinietikalla ja voit mennä punastumaan 20 minuutiksi. Lapset, jotka eivät ole vielä saavuttaneet nirsoa ikää, ja aikuiset, jotka ovat kasvaneet nirsoista, rakastavat tätä köretet

Niille, jotka nyt inhottavasti nojaavat luuttomaksi veitsiinsä, toin mukaan myös kakut, jotka ovat myös maailman helpoimpia asioita, sillä valmiiseen massaan - vielä mieluiten maustamatonta - täytyy sekoittaa muutama muu asioita.Esimerkiksi 250 g kastanjoita ja 250 g suklaata, 250 g voita, mausta rommilla, vaniljalla ja tarvittaessa sokerilla. Muotoon puristettava lopputulos on v altava sotku, mutta maku! Se on sen arvoista.

kastanja keksejä

kastanjakeksit eivät ole erityisen pirullisia, sekoitan 15 dekaa margariinia (tai pikemminkin voita), 8 dekaa tomusokeria vaahdoksi ja lisään 2 kananmunaa yksitellen aika. Lopuksi käännän, sekoitan ja vaivaan lusikalla, kunnes 50 deka kastanjamassan, 4 ruokalusikallisen jauhojen ja mausteiden kanssa tulee homogeeniseksi massaksi. Laitan sen painepussiin ja puristan siitä kaikenlaisia ​​muotoja. Paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Sitten on omena-kastanja teeleipä, mielestäni se on ihanteellinen välipala. Sekoitan 10 dkg voita ja 10 dkg fariinisokeria, lisään 2 kananmunaa ja sekoitan taas kermaiseksi. Sisältää myös 25 dkg kuorittuja ja raastettuja omenoita, 20 dkg hienonnettuja kastanjoita.Sekoitan 35 dkg jauhoja 1 tl leivinjauhetta ja 1 tl kanelia, sitten sekoitan kaksi massaa keskenään. Kaadan sen leivinpaperilla vuorattuun muottiin, sen pitää paistaa 45-50 minuuttia. Ja iso muki omena-kaneliteetä meille siemattavaksi.

Ági, Ági fóz -blogin kirjoittaja

Suosittu aihe