Costesista tuli vuoden 2009 paras ravintola

Costesista tuli vuoden 2009 paras ravintola
Costesista tuli vuoden 2009 paras ravintola
Anonim

Iltapäivällä 20. tammikuuta Marriot-hotellin juhlasalissa Dining Guide julkisti, mikä vuoden 2009 ravintola palkittiin kymmenestä mahdollisesta ravintolasta. Costes voitti. Kenttä oli muuten vahva, Costesin lisäksi palkinnosta kilpailevat Arany Kaviár, Babel, Bock Bisztró, Chateau Visz, Csalogány 26, Enoteca Corso, Fausto's, Kistücsök ja Onyx, joiden kohtalo Ruokaopas kutsui "kolmekymmentäkuusi" sosiaalinen tuomaristo" teki päätöksen.

Kuva

Palkinnon Costesille otti omistaja Károly Gerendai, joka korosti, että tunnustus koskee kaikkia kymmenen parhaan joukkoon sijoittuneita ravintoloita, koska ne kaikki työskentelevät unkarilaisen gastronomian kehittämisen parissa.

Seremonian jälkeen, joka pidettiin juhlasalissa, josta oli näköala Budan linnalle, noin kolmensadan vieraan joukko cocktailmekoissa (okei, osa heistä vain pukeutui hameisiin ja saappaisiin) sai maistella satunnaisia ​​kymmenen hengen luomuksia. ravintolat. Voittaja Costes tarjosi kahdenlaisia ​​makuelämyksiä, Bleu Montagne -kahvilla maustettua ankanmaksaa ja alkupalaksi tuoretta kotitekoista kakkua, ja sen jälkeen pannulla paistettuja St. James -simpukoita punaisella kvinoalla ja appelsiinijuurikaskastikkeella. Fausto's valmisti kahden Vevet edustavan nirsoin kasvissyöjän suosikkiminimenun, jossa kesäkurpitsaan käärityn tonnikalatartaarin jälkeen pääsimme maistelemaan kotitekoista tagliatellea pestolla ja rapulla, jota seurasi kevyt, vaahtoava panna cotta.

Ennen kuin alat vihata meitä mahtavan illallisemme vuoksi, sinun pitäisi tietää, että myös me työskentelimme. Huomasimme esimerkiksi Gianni Annonin, Lázár Kovácsin ja joukon gastrobloggaajia joukosta Eszter Fűszeresistä Anna Péteriin ja Krisztina Vrábeliin. Se, että myös Zsófia Mautner oli paikalla, ei ole suuri yllätys. Hän on Ruokailuoppaan päätoimittaja.Ja Tamás B. Molnár on kaikkialla.

Illan yleishyödyllinen kokemus - tietysti sen lisäksi, että jos jaksaa (on/on valmis maksamaan paljon), näitä ravintoloita kannattaa kerran kokeilla - että jos näkee kyltin Bükki Handcrafted Juusto, voit heti maistaa juustoa. Olimme hänen tukenaan.

Suosittu aihe